日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースし、クラフトジンやウイスキーを生産するプロジェクトの第一弾となる商品。
鳥取県に構える酒蔵＜千代むすび酒造＞の酒粕をベースに蒸留し、ボタニカルの香りがしっかりのった、濃い味のジンです。
酒粕り焼酎由来のフレッシュで爽やかな香りに、ロンドンドライジンスタイルのしっかりした味わいが特徴となっています。