名前の由来は試作レシピの８番目より。
そして地元産を含めた８種類のボタニカル。

＜商品の特徴＞ 霊峰白山から流れ出る湧水を使用した金沢発のドライジン。ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常よりも多く使用し、グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘系の香味とその他の香味がきりりと絡み合う仕上がりになりました。ジンラバーの皆さんにはもちろん、ふだんジンに馴染みのない人にも飲みやすく、"おかわりしたいな"と思ってもらえる香味づくりを目指しました。