2025.10.30 コラム 11月の京都で楽しむ祭り 11月の京都は、日本の文化と歴史が色濃く残る街として、多くの旅行者にとって特別な目的地です。この時期には、色とりどりの紅葉と共に、伝統的な祭りや現代アート展、文化体験が目白押しです。この記事では、11...
2025.10.29 コラム 京都の11月、紅葉名所10選 京都の11月、紅葉の名所10選を巡る旅 11月の京都は、紅葉が美しい季節として知られています。この時期、街は様々な色に染まり、古い寺院や庭園がその美しい風景を一層引き立てます。京都は歴史的な背景...
2025.10.28 ジン HACHIBAN 名前の由来は試作レシピの８番目より。そして地元産を含めた８種類のボタニカル。＜商品の特徴＞ 霊峰白山から流れ出る湧水を使用した金沢発のドライジン。ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常より...
2025.10.27 ジン エシカル スピリッツ LAST ラスト EPISODE 0 -MODE... 日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースし、クラフトジンやウイスキーを生産するプロジェクトの第一弾となる商品。鳥取県に構える酒蔵＜千代むすび酒造＞の酒粕をベースに蒸留し、ボタニカルの香りがしっか...
2025.10.26 ジン ヤソジン100 ザ・ハーバリスト・ヤソジン / The Herbali... 新潟県上越市の越後薬草が80種類の野草を発酵させ健康食品としての酵素を作る段階で生じるアルコール（YASOスピリッツ80）を原酒に20種類のボタニカルを浸漬し再度蒸留。計100種類の原材料は前例がない...
2025.10.25 ジン THE HERBALIST YASO GIN ORANGE オレンジピールをたっぷりと使用したジューシーでビターなジンです。使用しているのは12種類のボタニカル。メインのオレンジは酸味があり爽やかなバレンシアオレンジと、甘味が強く香り高いネーブルオレンジを使用...
2025.10.24 ジン Japanese GIN 和美人 鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカルを取り入れたジャパニーズ・ジンです。素材が持つ特性を引き出すことにより、コリアンダーシードのスパイシーさがジュニパーベリーのフレーバーを引き立たせ、蒸溜所のあ...
2025.10.23 ジン 季の美 京都ドライジン 京都の山々の神聖な空気のような透明感。瑞々しい柚子のアロマ、そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込みフィニッシュにかけてジンジャーのスパイスやほのかな玉...
2025.10.22 ジン 愛知クラフトジン キヨス 日本のボタニカルを活かし、本場イギリスに負けないジンを造りたい。そして伝えたい。そんな想いで長年の酒造りの伝統と技術を活かして「愛知クラフトジン キヨス」は誕生しました。蔵人の繊細で洗練された技術によ...
2025.10.21 ジン 桜尾 SAKURAO GIN 広島初となるクラフトジンが誕生しました。広島が育んだフレッシュな柑橘類をはじめとした9種類のボタニカルとジュニパーベリー、伝統的なジンに使用される4種のボタニカルを使用し、スティーピングとヴェイパー製...
